Результаты поиска по запросу: Технологическая карта Тарталетки Ягодное Лето (Елена Богомолова)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Доступно Технологическая карта Тарталетки Ягодное Лето (Елена Богомолова)
▪сабле миндальное ▪франжипан миндальный с малиной ▪крем заварной ванильный с белым шоколадом ▪свежие ягоды- Поварёнок
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [zimnyaya_dolci] Технологическая карта Тарталетки "Cappuccino" (Елена Богомолова)
▪️сабле шоколадное ▪️бисквит кофейный ▪️кремю кофейное на карамелизованном шоколаде ▪️мусс с маскарпоне ▪️глазурь на молоке- Кактусевич
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Технологическая карта Тарталетки "Орешек" (Елена Богомолова)
▪️сабле фундучное ▪️бисквит фундучный ▪️кремю карамельно-шоколадное ▪️мусс шоколадно-ореховый ▪️глазурь с пралине- Настёнка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Технологическая карта Тарталетки "Кленовый Пекан" (Елена Богомолова)
▪️сабле миндальное ▪️карамелизованный пекан ▪️карамель с кленовым сиропом ▪️мусс ванильный с маскарпоне ▪️глазурь с карамельным шоколадом- Мейма
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Технологическая карта тарталетки "Тропическая Карамель" (Елена Богомолова)
▪️сабле миндальное ▪️франжипан с манго и фисташкой ▪️карамель тропическая с карамельным шоколадом DULCEY ▪️мусс с карамельным шоколадом DULCEY ▪️глазурь с маракуйей- Салютов
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [zimnyaya_dolci] Технологическая карта Тарталетки "Passion шоколад" (Елена Богомолова)
▪️сабле шоколадное ▪️франжипан шоколадный с манго ▪️ганаш манго-маракуйя ▪️мусс на темном шоколаде с маракуйей ▪️глазурь шоколадная- Мейма
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор [zimnyaya_dolci] Технологическая карта тарталетки "Яблоко" (Елена Богомолова)
Осень это вкус карамели, орехов, шоколада и конечно же яблок! Яблоки в осенних десерта попадают в самое сердце!) Предлагаю вам тех.карту по приготовлению Тарталетки "Яблоко" Состав десерта: - Фундучное песочное тесто - Запечённая начинка - яблочный пай - Яблочное компоте с корицей - Крем...- Певец
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Тарталетка "Кранбери" (Елена Богомолова)
Технологическая карта ▪сабле миндальное ▪бисквит медовый ▪гель клюква-малина ▪взбитый ганаш медовый ▪карамель пористая медовая- Бана-НА
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Технологическая карта муссового торта "Бейлис" (Елена Богомолова)
Технологическая карта муссового торта Бейлис: 🔸 Насыщенный брауни 🔸 Кремю с карамельной пудрой и ликером Бейлис 🔸 Кофейное кремю из молочного шоколада Valrhona Jivara 🔸 Мусс на темном карамельном Valrhona Caranoa и молочном шоколаде Valrhona Jivara Нежный насыщенный брауни, карамельное...- Пёсика
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [zimnyaya_dolci] Технологическая карта муссового торта Мандарин-Брауни (Елена Богомолова)
Бисквит Брауни, мусс-мокко, кремю манго-маракуйя, конфи из мандарина. В материалах - рецепт в формате PDF.- СТОПЭ-СТОПЭ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно % Тарталетка "Вишня-тонка" (Елена Богомолова)
▪сабле шоколадное ▪бисквит брауни ▪кремю шоколадное с бобом Тонка ▪компоте вишневое с ликером ▪взбитый ванильный ганаш с бобом Тонка Технологическая карта- Большая Стирка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Технологическая карта муссового торта "Персик-Карамель" (Елена Богомолова)
Технологическая карта муссового торта Персик-Карамель: 🔸 Миндальный бисквит 🔸 Хрустящие шарики в шоколаде «Соленая карамель» 🔸 Конфи с персиком 🔸 Кремю с маракуйей 🔸 Мусс на шоколаде-блонд Valrhona DULCEY Четкие расчеты по граммам. Расчет КБЖУ. Продуктовая себестоимость. Подробное описание...- Пёсика
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Технологическая карта муссового торта "Орелис" (Елена Богомолова)
Технологическая карта муссового торта Орелис: 🔸 Компоте из маракуйи с кусочками ананаса 🔸 Лаймовое кремю 🔸 Миндальный бисквит с бананом и цветочной солью 🔸 Нежный мусс из шоколада Orelys с добавлением манго Эту начинку я вынашивала в своей голове с первого укуса шоколада Valrhona ORELYS...- Лягушатор
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Технологическая карта муссового торта "Тропикана" (Елена Богомолова)
Технологическая карта муссового торта Тропикана: 🔸 Миндальный пандежен 🔸 Хрустящий слой с малиной 🔸 Компоте с манго 🔸 Ананасово-лаймовое кремю 🔸 Мусс с маракуей и шоколадом Четкие расчеты граммовок. Расчет КБЖУ. Продуктовая себестоимость. Подробное описание шагов.- Танцулька
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Технологическая карта муссового торта "Камелия" (Елена Богомолова)
Технологическая карта муссового торта Камелия: 🔸 Миндальный бисквит с цедрой лимона 🔸 Земляничное конфи 🔸 Ганаш с марципаном 🔸 Мусс с зеленым чаем "Молочный улун" Миндальный бисквит с цедрой лимона, земляничное конфи, ганаш с марципаном и мусс с зеленым чаем "Молочный улун". Четкие расчеты по...- VOXit
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Технологическая карта муссового торта "Амарена" (Елена Богомолова)
Технологическая карта муссового торта Амарена: 🔸 Хрустящий слой с вафельной крошкой, фисташковой пастой и шоколадом 🔸 Фисташковый бисквит 🔸 Фисташковый ганаш на белом шоколаде Valrhona Ivoire 🔸 Вишневое компоте с апельсином и корицей 🔸 Шоколадный мусс на молочном шоколаде Valrhona...- Pac-Man
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [desertmsk] Маршмеллоу. Технологическая карта
В ТК входит 9 разных рецептов маршмеллоу с очень подробным описанием процесса приготовления. Вкусы маршмеллоу: классическое белое, ягодное, кокос, манго-маракуйя, лимон, апельсин, фисташка, шоколад, кокос-малина. На основе этих рецептов можно делать огромное количество вкусов. Технологическая...- Сумасшедший конь
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Технологическая карта муссового торта "Белинда" (Елена Богомолова)
Технологическая карта муссового торта Белинда: 🔸 Пряный бисквит 🔸 Хрустящий слой с малиной 🔸 Малиновое конфи со специями 🔸 Карамельное и шоколадное кремю с Амаретто 🔸 Карамельный мусс Четкие расчеты граммовок. Расчет КБЖУ. Продуктовая себестоимость. Подробное описание шагов.- авакаДО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Технологическая карта муссового торта "Ягоды-Ваниль" (Елена Богомолова)
Технологическая карта муссового торта Ягоды-Ваниль: 🔸 Малиново-клубничный кофи 🔸 Лаймовое кремю 🔸 Ванильный бисквит с лимонным гелем 🔸 Мусс-мороженка с маскарпоне Простой, понятный, «детский» и любимый всеми вкус. Четкие расчеты граммовок. Расчет КБЖУ. Продуктовая себестоимость. Подробное...- Олег КО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Технологическая карта муссового торта "Ферреро" (Елена Богомолова)
Технологическая карта муссового торта Ферреро: 🔸 Хрустящий шоколадный крамбл с темным шоколадом и фундучным пралине 🔸 Фундучный шоколадный бисквит 🔸 Шоколадное кремю̈ из темного шоколада 🔸 Взбитый ганаш из молочного орехового шоколада Valrhona Azelia с кусочками фундука 🔸 Шоколадный мусс...- Джери без Тома
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
